আমরা অবসর সময় পার করতে অনেক জিনিস খাই তার মধ্যে আলুর চিপস একটি আলুর চিপস খুব সহজলব্য এবং সব যায়গায় পাওয়া যায়। এটি সহজলব্য এবং দাম কম থাকায় এই চিপস এর কয়েক টুকরার দাম যদি কয়েক হাজার টাকা হয় তা হলে আশচর্য্য হয়ার কথা । অতি সম্প্রতি এ ঘটনার স্থান ইউরোপের দেশ সুইডেন । মাত্র 5 টুকরা আলুর চিপস এর দাম ধরা হয়েছে ৫ হাজার টাকা । এই মহামুল্যবান আলুর চিপস পুস্তুত করেছেন সুইডেনের একটি সংস্থা। এত দাম ধরার পরেও চিপসের বিক্রয় দেখে অবাক হয়েছে উক্ত সংস্থাটি । অতপর তারা জানান যে তিন বছর আগে একটি বাক্সে ভরে পাচটি করে চিপস বিক্রয় করেন । সেই সময় চিপস সহ উক্ত প্যাক্টেটির মূল্য নির্ধারন করা হয়েছিল 59 মার্কিন ডলার ( প্রায় ৫ হাজার টাকা )
এক সপ্তাহের মধ্যে ১০০ টি প্যাক্টে বিক্রয় হয়ে যায়।
ক্রেতাদের চাহিদা দেখে তারা নতুন করে আরো চিপস তৈরি শুরু করেন । বর্তমানে একটি প্যাকেটের দাম ধরা হয়েছে ৬২ মার্কিন ডলার ।
সংস্থার এক মুখপাত্র বলেন যে ৫ টুকরা চিপসের দাম এত বেশি হবার কারন যে সব উপাদান দিয়ে এই চিপস গুলি তৈরি সেগুলি বছরের একটি নির্দিষ্ট সময় পাওয়া যায়।
উক্ত চিপসের উপদান গুলি সরবারহ কম থাকায় চিপসের দাম অনেক বেশি ধরা হয়েছে। যে সব ৫ উপদানে তৈরি এই চিপস গুলি উত্তর সুইডেনের আমারনাস প্রতন্ত দূরগম অঞ্চলে পার্বত্য এলাকা হইতে চিপসের প্রধান উপাদান আলু আনা হয় । উক্ত সংস্থাটির মূখপাত্র বলেন যে ৯ বছরে একবার বুলু হাভেস্ট মুন ঐ এলাকায় উৎপাদন হয়। চিপসের মধ্যে রয়েছে মাটসুটেক মাশরুম । উত্তর সুইডেনের গভির জঙ্গল হইতে মাটসুটেক মাশরুম নিয়ে আসা হয় । উক্ত মাশরুম সগ্রহে বিপুল পরিমানে অর্থ ব্যায় করতে হয়। উক্ত মাশরুম তুলতে এক বিষেশ ধরনের দাস্তানা পরতে হয় , নয়তো তা খাবারের অনুপযোগি থাকে না ।
উক্ত চিপস প্রস্তুত করতে আরো একটি উপাদানের নাম ক্রাউন ডিল গাছ এ সমস্ত গাছ অস্ট্রেলিয়ার বারে দ্বীপপুঞ্জে হইতে নিয়া আসা হয়।
ট্রাফল সিউইড নামক এক বিষেশ ধরনের ছত্রাক উক্ত চিপসে ব্যাবহার করা হয় । এ ছত্রাক নিয়া আসা হয় নাফারাও দ্বীপ হইতে ।
আতপর উক্ত চিপস প্রস্তুত করতে লেকস্যান্ড পেয়াজ এবং পেল অ্যালে ওর্ট সুইডেনে এর চাহিদা হিসাবে কম থাকায় এসব এর দাম অনেক বেশি।
সব কিছু মিলিয়ে বিভিন্ন দেশ ও দ্বীপ হইতে এই সব উপাদান সগ্রহে বিপুল পরিমান টাকা খরচ করতে হয়।
উক্ত চিপস তৈরিতে সে জন্য হাজার টাকার উপর খরচ হয়ে যায়।
